POGAČICE SA SUHIM MESOM: DOMAĆE ZEMIČKE KOJE ĆETE ZAVOLJETI NA PRVI ZALOGAJ!
Odlične za doručak ili večeru.
Sastojci:
Za tijesto:
-325 g brašna
-malo soli
-1/2 kockice kvasca
-1 kašičica šećera
-125 ml punomasnog mlijeka
-1 jaje
-60 g mekanog maslaca
Za fil:
-glavica luka
-100 g na kockice isjeckanog suhog mesa
Priprema:
1. Izmiješati brašno i so u činiji za miješenje, pa u sredini napraviti udubljenje. Razmutiti kvasac, šećer i kašiku mlake vode, sipati u udubljenje. Posuti kvasac sa malo brašna, pokriti posudu i ostaviti na toplom mjestu oko 60 min.
2. Dodati mlijeko, jaje i maslac, pa umijesiti glatko tijesto. Ostaviti na toplom mjestu, pokriveno krpom, da naraste.
3. Isjeckati crni luk. Propržiti suho meso u tavi bez dodatka ulja. Dodati crni luk i pržiti zajedno još malo.
4. Zagrijati rernu na 200 stepeni. Promijesiti testo još jednom i izdijeliti ga na 20 komada. Svaki od njih oblikovati u loptu i tanko razviti. Rasporediti preko tijesta malo slaninice i luka, preklopiti i pritisnuti prstima na krajevima. Oblikovati zemičke i ređati ih na nauljeni pleh. Peći oko 25 minuta. hayat.ba
