KUHAR OTKRIO NEOBIČAN TRIK ZA NAJBOLJI PEČENI KROMPIR: TAJNA HRSKAVE KORICE I MEKANE SREDINE KRIJE SE U OVOM SASTOJKU!

KUHAR OTKRIO NEOBIČAN TRIK ZA NAJBOLJI PEČENI KROMPIR: TAJNA HRSKAVE KORICE I MEKANE SREDINE KRIJE SE U OVOM SASTOJKU!

Pečeni krompir iz rerne je jelo koje spada među omiljene u mnogim domovima. Možete ga pripremiti u kombinaciji sa piletinom, crvenim mesom, ribom, izbor je na vama. Ali, kako postići savršen ukus, hrskavost spolja, a unutra mekane krompiriće?

Kuhar Dan Kluger, autor knjige “Chasing Flavour: Techniques and Recipes to Cook Fearlessly”. otkriva jedan trik kojim upravo to možete postići. Njegova metoda je drugačija od svih ostalih u jednom sastojki, za koji on kaže da je ključan. Naime, on prije pečenja ne guli krompir, ne sječe, ne kuha, i ne zagrijava ulje. Sad se sigurno pitate šta onda radi?

Umjesto toga, koristi mali mladi krompir i snijeg od bjelanaca.

-Prvo, on u potpunosti uvalja krompiriće u umućena bjelanca.

-Začini po želji i peče oko 20 minuta na 200 Celzijusa. hayat.ba

scroll to top